Oliveras de Ari PREMIUM

プレミアムエクストラバージンオリーブオイル
品種：Genovesaジェノベサ種100％
100％エキストラバージンオリーブオイル

ジェノベサ種はかつて地中海沿岸に広がった木ですが、今はあまり類を見ない稀少なオリーブとなりました。スペイン国バレンシア州のアリカンテ県コムタット地方のシェラ・デ・マリオラ自然公園内には、この種を育てる栽培農園があり、そのジェノベサ種のオリーブの実だけでつくったエクストラバージンオイルです。食用オリーブとしても人気があり、オイルにするとニュートラルな味わいとなめらかな口当たりをもたらせるという好品種。低温抽出製法で搾汁した一番搾りから生産したエクストラバージンオイルは、スイート＆ビターのバランスが取れた素晴らしい味わい。

他ではなかなか味わうことができない稀少な種によってつくられたプレミアムオリーブオイルは、一味違った経験を求める美食家たちの好奇心をくすぐるのに充分な仕上がりになっています。

【味と香りの特徴】
フレッシュなトマト、緑の草原の香り。最初はジェノベサ種特有の甘さが口に広がり、のちにスパイシーでビターな味わいが最初の甘さと溶け合ってエレガントなハーモニーを醸し出す。